Descripción
El anís verde o matalahúva, Pimpinella anisum, son semillas secas de color pardo, en este caso molidas convirtiéndose así en un polvo muy fino. El anís es una planta anual que alcanza el medio metro de altura. Tiene un sabor dulce y olor agradable característico. Tiene un olor y un sabor dulce con ciertos matices de regaliz e hinojo. Original de Oriente Medio, ahora se cultiva en el sur de Rusia, Turquía, la India y Europa. Especia muy popular para aromatizar bebidas alcohólicas.
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