Descripción
Si te gusta la cocina india, asiática, u oriental, entonces conviene conocer el uso del cilantro. En la cocina india, el cilantro se utiliza para confeccionar curry; pero si prefieres la cocina oriental, el cilantro se debe usar fresco o en granos. La cocina asiática tampoco se queda atrás en cuanto al uso del cilantro.
Usado fresco, el cilantro es diurético. En infusión, los granos facilitan la digestión. El cilantro es una de las plantas aromáticas más extendidas por todo el mundo, tanto por su aroma para la gastronomía como por sus virtudes medicinales.
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