Cilantro en grano 410gr

Los granos de cilantro, utilizados tal cual, se añaden al comienzo o a lo largo de una cocción. Sirven principalmente para perfumar los condimentos. Aromatizan igualmente los champiñones a la griega y los marinados. El cilantro en grano realza el gusto del cuscús, del arroz, incluso de ciertas compotas. Las hojas y los granos de cilantro tienen un gusto fuerte que no todo el mundo sabe apreciar. Si no estás segura de si a todo el mundo le gustará un plato aderezado con cilantro, más vale utilizarlo en pequeñas cantidades.

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Descripción

Si te gusta la cocina india, asiática, u oriental, entonces conviene conocer el uso del cilantro. En la cocina india, el cilantro se utiliza para confeccionar curry; pero si prefieres la cocina oriental, el cilantro se debe usar fresco o en granos. La cocina asiática tampoco se queda atrás en cuanto al uso del cilantro.

Usado fresco, el cilantro es diurético. En infusión, los granos facilitan la digestión. El cilantro es una de las plantas aromáticas más extendidas por todo el mundo, tanto por su aroma para la gastronomía como por sus virtudes medicinales.

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